Tannstein på kjøkkenet

Brukes siden oldtiden, har tennstein en utmerket motstand mot varme og er ideell for matlaging av kjøtt og holde maten varm i lang tid.

Tannstein på kjøkkenet

kleberstein

kleberstein

Allerede nevnt av Plinius den eldste i hans Naturalis Historia, steatite, bedre kjent også som steinsteinstein eller kleberstein det er en metamorphic rock av matt grønn farge, lik jade, men mer støvete, av vulkansk avledning.
Navnet kommer fra Olla, som på latin betyr potten eller bedre oljebeholder.
Faktisk kommer det offisielle navnet, steatite, fra hovedkarakteristikken til denne steinen, som ligner på talkum, hvis støv er veldig glatt å ta på: steàzeinFaktisk, på gresk, betyr det å gjøre fett.

Tepstein egenskaper

tepepotte

Tannstein er mye brannbestandig og er i stand til å bevare varmen i lang tid. Derfor er den massive bruken på kjøkkenet fortsatt utbredt, spesielt for matlaging av kjøttet.
Hvis du ikke engang har dem hjemme, har du sikkert sett noen plater, jobbet, gjenbrukt i restauranter og husly, til å lage typiske kjøtt eller supper og stuinger, ofte direkte ved bordet.
Generelt er denne steinen imidlertid preget av a høy spesifikk vekt, fra varmelagringskapasitet og meget høy brannmotstand.
For varmebestandighet anbefales steatite også til produksjon av ovner, siden det ikke forverres selv ved høye temperaturer, men har en termisk ledning veldig høyt. I kalde land, som for eksempel FinlandSelv tennsteiner var så dyrebare å komme gått ned fra generasjon til generasjon, også påvirker bygging og utforming av hus.
Faktisk er steinsteiner er en av de mest vellykkede eksemplene på en komfyr som ligner på solstråling. Materialet tillater faktisk adiffus og homogen utstråling, så vel som varig.
Genereltutvinning av steatite forekommer for blokker og bare da blir det behandlet i mindre stykker. Herfra får vi også beleggløsninger for gulv eller vegger, siden tetningsteen er også meget motstandsdyktig mot atmosfæriske midler.
Spredningen av varme gjennom tannsteinskamin Den er jevn og tillater, i ulike miljøer, å varme ved infrarødt alt som møtes, inkludert veggene. Dette tillater gjenopprette situasjoner av fuktighet eller mugg, også av medium forlengelse, samt å nå høye nivåer av velvære og komfort, uten store anstrengelser.

Tepepotter

tannstein og kobberpotte

Tennsteinene er fortsatt utbredt i Valtellina og i fjellområder, for å lage mat og supper.
Vi finner ulike løsninger, ideell for matlaging og matlaging.
den Levec det er en beholderen i tannstein som ja varme sakte og nådde temperaturen ønsket at den holder den stødig med en veldig beskjeden varmekilde, lagrer mat uten å stikke til bunnen.
Utbredt, spesielt i fortiden, også foragn, eller en slags rudimentært kjøleskap, bestående av en tetningsteinsbeholder, ideell for holde mat i lang tid, krydder og krydder, som smør.

Tømresteinpotter vedlikehold

P

tavlebordstjeneste

Siden tannsteinspottene forblir sunne og funksjonelle, er det noen triks å bruke. Først av alt, før du bruker dem, er det å foretrekke fett interiøret og utvendig med smør eller fett, slik at de kan suge.
Før du bruker dem på gass, prøv en første gang i elektriske ovner eller på en brann for å unngå splitting eller sprekker, forårsaket av termiske endringer.
Av denne grunn må du også unngå å vaske potten når den fortsatt er veldig varmt, med kaldt vann. Kommuner er gode for vasking såper for væske eller flakskål, hvis det handler om gryter av den nyeste generasjonen. Hvis du derimot har gamle prøver i hjemmet ditt, er det bedre å unngå vaskemidler, fordi den porøse og permeable steinen vil absorbere for mange kjemikalier og deretter slippe dem under matlaging.
I dette tilfellet er det å foretrekke dekke bunnen med aluminium før du lagrer kjøtt og rengjør innsiden med en klut fuktet i eddik.

Eksempler på tannstein

tannstein grille

I dag er steinsteinspotter ikke lenger så utbredt, men de er fortsatt funnet med prøver kobber overflater, som de foreslåtte av tepepotter.
Jeg er også veldig utbredt tallerkener og tetningsteiner, av stålkonstruksjonene med gulvet dekket eller satt inn i stein, vanligvis brukt som grill, kokeplater eller for å holde maten varm, kjøpes nå lett selv på Amazon, i forskjellige formater.



Video: Hvordan pusse tenner på hunden eller katten din