Briller service

Hver drink krever en bestemt type glass, for hvilken de komplette tjenestene inkluderer forskjellige modeller, egnet både for dagliglivet og for spesielle anledninger.

Briller service

Briller og krystaller

Hver type drikke krever en bestemt type glass, for hvilke de komplette tjenestene inkluderer forskjellige modeller, egnet både for dagliglivet og for spesielle anledninger.

Mimosa: Richard Ginori briller service

den glass den er oppnådd fra fusjonen og påfølgende kjøling av en blanding av nevnte substanser vitrifiserbar. Avhengig av de forskjellige mengder av disse stoffene, oppnås forskjellige typer glass.
Normalt glass består vanligvis av en blanding basert på silisium, men for bruk på kjøkkenet er det mest verdifulle materialet krystall, sammensatt med et tillegg til opptil 35% av blyoksid.
Det er et materiale av spesiell glans og elastisitet, en dowry som kan gjenkjennes for den karakteristiske tinkling som oppnås hvis man treffer den delikat.
Glasset kan ta forskjellige farger som legger til blandingen av mineraler som kobber, sølv, gull, sistnevnte har evnen til å gi en bestemt rubinrød farge.
Fargede briller er imidlertid ikke elsket av vinfinsmakere, fordi de forandrer sin naturlige farge, i tillegg til fasetterte krystaller.
Når du kjøper fint glass, det er godt å spørre om materialene som brukes og produksjonsmetoder. Videre er valg av de mest berømte husene en garanti, fordi de fortsetter å produsere de samme modellene i årevis, slik at de gir mulighet til å erstatte deler, i tilfelle det går i stykker.

Typer av briller

den kalker de representerer den mest elegante typen bordvin. De er sammensatt av en stammen tynn hviling ortogonalt på en sirkulær base sagt fot og en del der væsken helles, kalles bevante, som har sin form som den som tilhører en blomsterkopper.
Noen briller har en liten hevelse på stammen, sa node, som tjener til å lette håndtaket.

Kikau Store: Ichendorf tulipan briller

Typen sa tulipan Den brukes til vinsmaking: Den har en bultende form på bunnen, som krymper og vokser igjen ved kanten, som tjener til ikke å spre aromaen.
En komplett tjeneste inkluderer ett eller flere vinglass, et større glass for vann og en fløyte eller en kopp for musserende viner.
Hvite viner, som skal serveres i smale og slanke briller, krever alltid et stempler. Faktisk bør denne typen vin serveres ganske kaldt, og dette håndtaket unngår oppvarming i kontakt med hånden.
Roséviner, derimot, skal serveres i avrundede briller som krympes til toppen.
For røde viner av stor prestisje brukes et spesielt glass, kalt ballon, på grunn av sin pot-bellied form som gjør at vinen får en liten roterende bevegelse som frigjør all sin duft.
den likørviner serveres på slutten av måltidet krever små og smale briller mens det gjelder musserende viner, må vi skille mellom dem konfekt og de tørr. For førstnevnte er koppen nødvendig, mens for sistnevnte fløyten går bra, med sin langstrakte form, slik at du kan observere den typiske bevegelsen av boblene som stiger oppover og bevarer deres brytning.

Bormioli Rocco: Arco vannglass

den vanlige bordbriller, hovedsakelig brukt til vann, er de med flatbunn, som finnes i forskjellige modeller og størrelser. De er mindre egnet for viner, fordi håndvarmen når de kommer i kontakt kan skade aromaen og forhindre farge fra å bli sett i gjennomsiktighet.
Glasset fra brandy eller konjakk har en form utformet bare for denne typen likør. Det er en grysbellete bøtte, som skal fylles lite, med en kort stengel som gjør at den kan holdes slik at den åpne hånden bryter den og oppvarmer innholdet til riktig temperatur.
For sherry og havnen Små og smale briller brukes som ikke må inneholde mye væske.
Glasset fra whisky Den er lav og flatbunnet, vanligvis med glatte vegger, men det finnes også modeller på markedet fasettert.
Glasset fra lang drikke Den er lang og konisk og den mest utbredte modellen er den flatbunnede. Imidlertid er de også funnet med en kort fot og litt flakket oppover, også brukt til å servere is eller fruktkopper.
Det typiske glasset fra cocktail Den har en umiskjennelig form: det er en kaliber invertert kjegle, med åpning på ca 90 grader, med stamme og flatt base.
De vanligste ølbrillene er de såkalte Pilsner og krus, ikke alltid laget av glass, kjennetegnet ved å ha bare ett håndtak med et håndtak.
Drikkevarer briller er sylindrisk, høy og ofte farget, de brukes til fruktjuicer og brus i det hele tatt.


bue. Carmen Granata



Video: Service du Dimanche - 3 Mars 2019