Beta vulgaris, grønnsakerroer

Hagebeta er en lett voksende arbaca som brukes til matlaging om vinteren og så i rotasjon i denne perioden av året.

Beta vulgaris, grønnsakerroer

barbabietola rossa

Ring også Grønnbete, den rødbete Det er en av de mest klassiske grønnsaker i vinterperioden. Tilhenger av sjangeren beta, det kalles også Beta vulgaris og det er en urteaktig plante som tilhører familien til Chenopodiaceae. Det finnes forskjellige varianter av beter som varierer i størrelse og egenskaper, så vel som for sluttbruk. Blant de vanligste, i tillegg til hagebete, vi finner sukkerroer, utnyttet nettopp i næringsmiddelindustrien og fôrbete, brukt som mat til husdyr. Hagebeta er mye brukt på kjøkkenet for hans gunstige egenskaper og for lavt kaloriinnhold selges det vakuumforseglet, ofte forkokt og er lett gjenkjennelig forumiskjennelig rødaktig farge. Hagen beta er en toårig urteaktig plante med ganske stor og kjøttfull rot og lange, glatte blader. Den indre massen er rødaktig og vender når du går innover til fiolen. Bittene kan dyrkes i Middelhavsklima, muligens fuktig, selv om det motstår kulden ganske bra; Temperaturer som er for lave kan imidlertid skade deres vekst.

barbabietola rossa

Når det gjelder jorda, foretrekker denne urten a frisk, godt drenert jord også rik av næringsstoffer. I noen tilfeller kan den også dyrkes i jord med høy saltholdighet. En av de største fiender av hagen beta er den tørke: Mangelen på vann kompromitterer faktisk utviklingen av roten som kan virke for hard og tørr. Under vannprofilen må derfor vegetabilsk bete vanlig og rikelig vanning, uten å skape stagneringer, noe som kan føre til rot. Hagebeta har flere varianter av sortar som er forskjellig for modningstid, det vil si tidlig, middels tidlig og middels sen, men også for ulike dyrkingsteknikker. Faktisk kan enkelte typer beter være seeded i den perioden som går fra slutten av oktober til mars, selv i skalar modus, for å få flere høstinger over perioden. For transplantasjon kan man fortsette i bakken, men bare for innenlands bruk, som denne metoden genererer ofte deformerte røtter.

barbabietola da orto

For direkte såing kan du fortsette med en kringkasting distribusjon og med frø til en dybde på ca 1 ½m ² 2 cm o med frøranger i avstand ca 40 cm fra hverandre. For større produksjon av røtter er det nødvendig å fortsette til luking av dyrket tomt, selv før perioden av samling, som vil skje om 60 år 90 dager etter sådd. Hagen beet under profilen av skadedyr er ganske temaet pitting, eller cercospora beticola, en slags bladsjukdom som gjør de forskjellige prøvene sterkt syk. Men de eksisterer også sykdommer relatert til røttene, som fotpine, Phoma betae, som kan bekjempes så vel som med spesifikke produkter, selv med ganske lange avlinger. Vegetabilske roer er ikke utbredt i Italia; den store produsenter de er Tyskland og Frankrike. Her blir det også ofte konsumert som grønnsak til sà ©, i salater, men også i supper og supper. Det er rik på smineralvinger, men også av vitaminer og favoriserer fordøyelse og eliminering av toksiner.

Video: